中医理论认为，舌为心之苗，脾胃之外候，气血津液盈亏之所现。
1 、正常舌
舌质：神—荣润、灵活。
舌色—淡红。
舌形—大小适中，柔软。
舌态—活动自如。
舌苔：苔质—薄，均匀，干湿适中。
苔色—薄白。
2、不正常舌质
2.1淡白舌
舌色较正常人的淡红色浅淡的，甚至全无血色，称为淡白舌。 主阳气虚、寒证或气血两亏。
2.2红舌：较淡红色为深的，甚至呈鲜红色，称为红舌。 主热证。
2.3绛舌：较红舌更深的红色，称为绛舌。主阴虚火旺、热入营血。
2.4淡紫舌或青紫舌：多为寒凝、气血瘀滞。
3、舌体
3.1胖嫩舌：比正常舌大，伸舌满口，称为胖大舌。属脾肾阳虚，津液不化，积水停饮。
3.2瘦小舌：舌瘦薄而色淡者，多是气血两虚。 舌瘦薄而色红绛干燥者，多是阴虚火旺，津液耗伤。
3.3点刺舌：即舌面上的软刺及颗粒，摸之棘手，红点、黑点血热、脏腑热；白点为水肿，津液不化。
3.4裂纹：舌面上有多少不等，深浅不一，各种形态明显的裂沟，称裂纹舌。主热盛伤阴； 津液消耗所致。
3.5光滑舌：舌如镜面，无苔。胃阴枯竭、胃气大伤。不论何种舌色，皆属胃气将绝的危候。
3.6齿痕舌：舌有齿痕，多是脾虚或气虚 。
3.7强硬舌：舌体板硬强直，运动不灵，以致语言謇涩，称为"舌强"。
热入心包；高热伤津；痰浊内阻；中风或中风先兆。
3.8痿软舌：舌体软弱，无力屈伸，痿废不灵，称为"痿软舌"，主气血虚。
3.9歪斜舌：舌体偏于一侧，称“歪斜舌”，主中风或中风先兆。
3.10短缩舌：舌体紧缩不能伸长，称为“短缩舌”。 无论因虚因实，皆属危重证候
4、舌苔
薄苔——透过舌苔能隐约的看到舌质；
厚苔——透过舌苔不能看到舌质；
4.1白薄苔：主表证、寒证。
4.2黄苔：主热证
4.3腐腻苔：主痰湿、积食
4.4滑腻苔：舌苔湿润、口水欲滴，舌苔厚腻，主阳气不足或阴液不化，致使痰湿内阻。
4.5光剥苔：胃气阴液枯竭；花剥苔：气阴两虚；类剥苔：久病气血不续。
4.6无根苔：不论厚薄—正气衰竭，胃气大伤。
